A propos de LESAFFRE
Acteur référent sur le plan mondial, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions pour la panification, la nutrition, la santé et la protection du vivant, à partir de levures et d’autres produits de fermentation.
Groupe familial, né dans le Nord de la France, aujourd’hui multi local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à donner le meilleur dans chacune de ses activités : panification, nutrition & santé, arômes et fermentation.
En collaboration étroite avec ses partenaires Lesaffre emploie 9 300 personnes dans plus de 70 filiales implantées dans une quarantaine de pays.
Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de plus de 1,8 milliard d’euros dont plus de 40% est réalisé sur des marchés émergents.
Notre activité
Levures et solutions de panification
Notre maîtrise de la fermentation s’illustre par une gamme de levures, de levains et d’ingrédients mais aussi de technologies et de services dédiés aux professionnels de la filière. S’y ajoute le support technique de son réseau de Baking Center™.
• Saf Instant
• Livendo
• Pulso
Goût et plaisir alimentaire
Les levures jouent également un rôle clé dans l’univers du goût et du plaisir alimentaire. Lesaffre innove en élaborant des molécules aromatiques naturelles, des extraits de levure optimisant les qualités nutritionnelles, sensorielles et gustatives ainsi que des solutions de fermentation alcoolique pour les producteurs de bières, vins & spiritueux.
• Biospringer
• Fermentis
• Ennolys
Bien-être & santé
Depuis toujours, Lesaffre a à cœur de servir le bien-être du vivant, de contribuer, dans le respect de l’environnement, à mieux nourrir et soigner la population mondiale. La nutrition santé humaine, la nutrition santé animale et la nutrition santé végétale sont des axes de développement stratégique pour le groupe.
Biotechnologies
Dans le domaine des biotechnologies, Lesaffre développe des nutriments cellulaires performants dévolus à la création de nouvelles molécules profitables aux espèces humaine et animale. Le groupe contribue parallèlement à créer des souches de levure favorisant l’essor de l’éthanol carburant de 1ère et de 2nde génération. Désireux de promouvoir une économie durable, le groupe s’implique tout aussi activement aux côtés des industries de la chimie bio-sourcée.